Además de poder ser conmidos por nosotros, los adultos, resultan idealespara que nuestros hijos coman verduras.
INGREDIENTES:
- 1 zapallo detamaño grande
- Queso en rodajas
- Tiras de de jamón cocido natural
- 1 huevo
- Harina de maíz
- Semillas molida de sésamo/ rebozador sin tacc
- Aceite de coco
- Sal marina
PREPARACIÓN
- En primer lugar, lavar bien el zapallito, porque será cocinado con la piel durante 15 minutos en agua hirviendo.
- Una vez que se encuetre a medio cocinar, y ya tibios, cortarlo en rodajas de medio centímetro.
- Juntar las rodajas en parejas que tengan un tamaño parecido porque lo que se hará en una «sandwic» con las dos partes.
- Si es necesario, con la ayuda de una cuchara, hacemos un pequeño hueco en el centro de la rodajas del zapallo, para que entre el queso y el jamón y se logre cerrar mejor.
- En cada rodaja, colocar un trozo de queso y otro de jamón, y cerrar con la otra rodaja que ya se tenía reservada.
- Una vez que se tienen todos los bocaditos formados, hay que empanarlos. Pasarlos por harina, después por huevo batido (con un poco de sal) y finalmente por las semillas molida de sésamo o por rebozador sin tacc.
- Dejarlo un rato al aire, para que el rebozado endurezca
- Finalmente, colocar en placa para horno untado con aceite de coco hasta que estén bien doraditos. (Ir pinchando los bocaditos con un tenedor para ver cuando estén completamente cocidos)
- Quiarlos de la fuente y servirlos acompañados de puré de papás, calaza o ensalada.
