Parrillada de verduras

Ingredientes:
Tomates – Espárragos – Calabaza – Cebollas – Pimiento Rojo – Champiñones – Berenjenas

Preparación

Comenzar a asar con la plancha muy caliente y distribuir un chorro de aceite para impregnarla, pero sólo una ligera capa, y bajar la temperatura durante el asado. Para finalizar : salpimentar a gusto.

  • Lo que más tarda en asarse es el pimiento, así que hay que colocarlo el primero y hacer las tiras lo más planas posibles.
  • Lo que menos tarda es el la calaza, siempre que no se corte demasiado gruesa.
  • La berenjena tarda más o menos como la calabaza.
  • La cebolla hay que cortarla de medio cm para que en el punto de dorado quede bien asada y no blanda en exceso.
  • Los champiñobes y los espárragos se hacen más o menos como la la calaza, pero depende de como sea el gusto de cada uno. Lo mejor es que los espárragos queden bastante dorados.
  • En cuanto al tomate, una vez colocado en la parrilla, hay que dejarlo como 4 minutos sin ser removido.

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